御茶ノ水から歩いて10分弱、本郷三丁目にあるラーメン屋さんの「雅ノ屋」で昼食を取りました。
塩と醤油のスープがあり、塩は細麺、醤油は中太麺で提供されます。
私は醤油のチャーシュー麺にシナチクをトッピングして無料の麺大盛りでオーダー。
これはうまい!スープに品がありながらも味もしっかりしていて上品なアスリートのような感じ。
麺の食べごたえも良く、チャーシューも理想的なソフトな硬さと脂身もとろける絶品。
ガッツリ系を食べなれている方には少し物足りないないかもしれないが、丁寧な作りに舌の納得感が高い。
お近くの方は一度食べてみたらいかがだろう。
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塩と醤油のスープがあり、塩は細麺、醤油は中太麺で提供されます。
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麺の食べごたえも良く、チャーシューも理想的なソフトな硬さと脂身もとろける絶品。
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