鹿児島や宮崎に行くことが多くなり、もともと好きだった焼酎が益々好きになっています。

鹿児島や宮崎の焼酎は原料が芋です。

つまり、芋焼酎です。

私が焼酎が好きな理由は、あっさりしていてどんな食事にでも合うことが一番です。

食事の邪魔をしません。

それでいて、ほのかな原料の匂いと味が風味として少しだけ個性を発揮しています。


飲み方は夏はロックや炭酸割に、冬はお湯割です。

もともと鹿児島や宮崎の人は、焼酎はお湯割にして飲んでいるようです。

その比率は焼酎が多く、お湯が少ないのが基本です。

そしてその割り方ですが、先にお湯を入れてからそこに焼酎を加えていくと言うやり方です。

その方が焼酎に熱湯を注ぐより、焼酎本体への熱のダメージが少なくて美味しいし、熱の対流でかき混ぜなくても自然に混ざるとのことです。

こうして書いていても晩酌の一杯が楽しみになります。

ちなみに、その晩酌のことを鹿児島では、「だれやめ」と言います。

「だれ」とは疲労のことで、疲れを止める、つまり疲れを取ることの意味です。

鹿児島では、居酒屋さんに「だれやめセット」なるものがあちこちに書いてありますよ。


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今日も一日笑顔で元気に！
アクティベイト株式会社
代表取締役社長 海老一宏

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