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25年以上かな?
銀座にある庶民のトンカツ屋さんのとん㐂。
オーナーと個性ある3人が回す20席ほどの小さなお店。
最初はカツ丼だったが、いつしかカキフライ定食の美味さに惚れ込み、毎年カキフライシーズンには欠かさず通っている。
カキフライ好きの私はあちこちで食べているが、とにかく全然違う。
カキの違いと言うより、パン粉と油と揚げ方なんだと思う。
そして丁寧に作った豚汁も最高なんだ。
オーナーさんとはほとんど話したことは無かった。
でも、なんと覚えていてくれたのだ。
先月の事。
いつものカキフライを今シーズンはじめて食べ、お会計の時に、「いつもカキ食べてくれてるよね。今年でビルの建て替えでお店閉めるんだよ。」と話かけられた。
覚えていてくれたんだ!と驚いたのと、閉店でもう移転もせずに辞めると聞いてさらにびっくり。
もうこの味は食べれなくなるんだ。
今シーズンは三月まで。
あとは10月から閉店の12月までがラストチャンス。
何回も来たい。
ほんとに無くなるのが淋しい。
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アクティベイト株式会社
代表取締役社長 海老一宏
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