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人生と仕事のコンサルタントブログ 【海老一宏】の「活躍するビジネスマンを目指そう!」

このブログはビジネスマンとして人から尊敬され、目標とされる3%の人になるためのブログです。自分の人生を仕事を通して自分で切り開くことの大切さを基本にして、自分をどう見せるか、人や環境や情報をどう上手く利用するかについて、さらに他力的な思考から自力的思考への気持ちの変化を促すように書いています、最終的には「これが自分の仕事だ」「自分の人生だ」と言えるオンリーワンキャリアを手に入れることの大事さと考え方をお話ししたいと思います。

カテゴリ: 海老の食卓

私の散歩コースの銀座で一番行列してるラーメン屋さんが、「むぎとオリーブ」。ミシュランガイド2015で、ビブグルマンに選ばれたラーメン屋さんです。

鷄ラーメンは、醤油味もスッキリして、見た目も美しい。肝心の麺はまるで日本蕎麦のようで好き嫌いが別れるところ。次回は三重県から取り寄せている蛤ソバを頼もうかな。


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東京に引っ越して一年半。銀座でついに好みのラーメンと出会いました。場所は、銀座シックスの裏のラーメン通り。鴨そばと書いていますが、ラーメンです。キリッと澄み切った醤油味のスープは最初の一口で感激。固めで太い麺も好きなタイプ。土日は行列は覚悟です。このラーメンを超えるお店が果たして見つかるのか。

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銀座三丁目のビルの地下にあるラーメン一郎。
ラーメン二郎との関係を想像して歩み寄ってみると、意外にも普通の醤油ラーメンやシジミラーメンの写真。スープに自信がありそうな雰囲気を感じて店内に。席数は、7席ほどのこじんまりとした落ち着いた個人経営店の雰囲気。特製ラーメン980円をオーダー。スープはやや甘みを感じる醤油味。くどくもなく、強いスッキリ感もないややまったり優しい味。麺は細めの縮れ麺だが、特にコメントするような味はない。このラーメンでインパクトがあるのはチャーシュー。厚めでしっとり柔らかく、肩ロースと思われる。チャーシュー好きなら一度は食べる価値あり。

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会社のすぐ近くにある浜松町、大門を代表する居酒屋さん、秋田屋さん。毎日前を歩いてますが、一昨日の日曜日、ハライチ澤部さん他が外飲みしてました。来週でも行こうかな^_^

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今日は、鹿児島の天文館で仕事です。お昼は、鹿児島ラーメン!有名店の『くろいわ』でチャーシュー麺をオーダー!いやー!このチャーシュー美味しい。しかも、たった100円アップでチャーシュー麺になる。『くろいわ』ではチャーシュー麺を食べましょう。

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食べないと!

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昨日の夜徳島空港に着陸すると、嵐がちょうど始まっていました。そんな中、徳島の美味しい料理を求めてタクシーで街中へ。運転手さんに聞いた阿波尾鶏の料理屋の「一鴻」へ。なんとなんと人生最高の鳥の旨さ!毎日でも食べたいほど。そのあと二件目は通り掛かりの寿司屋さんの「栄寿司」ここはネタの良さもさることながら一連の仕事が素晴らしく、思わず見とれてしまうほど。翌日プロ人材の山本マネージャーに聞いたら大将は同級生とのこと。縁がありました。そして今日の昼はお待ちかねの徳島ラーメン「いのたに」うーん、美味い!ぜひ、また行きた三軒。徳島最高でした。

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プロ人材の仕事で鹿児島に来ています。今日は副社長の井口さんの奥さんの情報で、城山観光ホテルの朝食バイキングがすごくいい!とのことで、わざわざ宿泊先からタクシーで早朝駆けつけました。なんと連日500人以上が利用するそうです。バイキングレベルを超える鯛茶漬けとショートケーキに感動!桜島を見ながらの束の間のモーニングタイムです。

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明日の山口市での仕事で山口市内にやってきました。全国各地でランチにB級グルメを探して食べてますが、これがその土地を記憶に残す大切な食べ物!山口市のB級グルメは「バリそば」と呼ばれるかた焼きそばのような食べ物。元祖の「春来軒」では焼きそばと呼ばれてます。見た目は長崎の皿うどんに酷似してます。


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毎月二回の宮城県プロフェッショナル人材戦略実務者会議出席のため仙台に出張してます。
毎回帰りのお弁当が楽しみですが、今回は青森県八戸市の吉田屋さんのお弁当。ウニにいくらにとびっこと色が綺麗で、味も最高!
前回のお弁当「政宗公御膳」も美味しかったし、当たりが続いてます。

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首相官邸の後ろにそびえる東急キャピタルタワーの一階のレストラン、ラ・ロシュル山王で、昨日カウワイの宝石と呼ばれる「海老」の試食会のパーティーが開かれました。主催は海老の輸入を手がける千葉塩業株式会社。大学の後輩の松尾秀一郎君がプロデュースをしていて、声をかけていただきました。どの海老にも負けない素晴らしい素材をシェフの腕で見事な料理に!わずかな量だけが輸入されるという貴重なカウワイの宝石。きっとレストランの高級食材として定着すると思います。

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